Der er intet så godt som at sætte tænderne i et pitabrød med falafel en sen nattetime, til frokost eller som mellemmåltid. De små vegetariske boller, typisk tilberedt af kikærter, persille og hvidløg, som smager himmelsk og nærmest bringer en til Mellemøsten.
Falaflen er dog ikke forbeholdt Mellemøsten. Der afholdes VM i falafel og Falafel Festival i Malmø den 16. juni, og der er også dansk deltagelse, både fra Aarhus og Østerbro i København. Alle interesserede og falafel-spisere er også velkomne.
VM i falafel kommer til Malmø den 16. juni, og det sker midt i byens øvrige Falafel Festival. Det er ikke tilfældigt, mener ’bagmændene’, at Malmø er valgt til at huse VM i falafel.
Falaflen er blevet en del af Malmøs DNA, og man er stolt af den vegetariske godbid, som alle kan være med på. Det er første gang nogensinde, at der er en Falafel Festival i Skandinavien.
Blandt festivaldeltagerne er også de danske falafel-eksperter fra foodtrucken Faour som normalt holder til i Aarhus. Faour tidligere har vundet andre priser og er nu med til Falafel Festival i Malmø.
Herudover er Nordisk Falafel fra Østerbro i København konkurrencedeltager i selve VM i falafel. Nordisk Falafel er et grønt vegetarisk/vegansk falafelkoncept, udført efter traditionelle opskrifter med et nordisk twist.
“Malmø er en by med mange forskellige nationaliteter. I byen sker det uventede møde mellem alle typer af mennesker uanset alder, interesser og kulturel baggrund dagligt og hele tiden. Maden virker som et socialt kit, og Malmøs streetfood nummer ét er falaflen, som appellerer til de allerfleste. Den er vegetarisk, klimavenlig at producere, proteinrig, hurtig og billig, og alle kan derfor være med. Naturligvis finder VM i falafel sted i Malmø, fristes man til at sige”, siger Titti Qvarnström, som var den første kvinde fra Skandinavien, der vandt en Michelin-stjerne.
Alle nationaliteter kan deltage i VM i falafel ved at indsende deres bud på den bedste falafel, og den 16. juni kåres altså den bedste. Lokale og gæster i byen kan være med på dagen, smage på herlighederne og følge konkurrencen løbe af stablen.
Et af Malmøs kendte falafel-steder, Falafel by Youssif, vil f. eks. være til stede med sin foodtruck på Falafel Festivalen på festpladsen, hvor alle kan smage på varerne. Også andre spændende madboder er med på festpladsen (som tidligere nævnt danske Faour).
VM i falafel er en årligt tilbagevendende konkurrence med målet at anerkende restauranter og foodtrucks, der arbejder for at skabe særligt gode falafler.
Malmø har en række gode falafel-steder, som man på en smuttur til Malmø kan besøge og måske også kåre sin egen favorit. Listen omfatter også det falafel-sted, hvor Saga Norén i tv-serien Broen spiser en velsmagende falafel.
Har du fået smag for mere? Falafelruten i Malmø
Malmøs bedste falafel
Falafel by Youssif i industriområdet Fosieby er værd at gå efter. Youssifs falafel har tidligere vundet prisen som Malmøs bedste. Hans falafel foodtruck findes i industriområdet Fosie. Og ganske mange finder ud til ham for at lade mundvandet løbe til byens bedste falafel. Youssif ligger i Stenyxegatan.
Stort veganer-udvalg hos Möllans Falafel
Hos Möllans Falafel tilbydes et omfattende udvalg af falafel-udgaver i veganerstil. Nyd dit besøg her og vær sikker på, at appetitten er der, når du lægger vejen forbi, for det store udvalg sikrer, at du får lyst til at smage ikke bare en slags falafel men flere forskellige. Så sparer man også aftensmaden. Man finder Möllans Falafel på Bergsgatan 14.
Malmø Saluhall med falafler og øl
Falafel & Burgers i Malmø Saluhall skal man besøge, ikke mindst hvis man alligevel befinder sig i den smukke gamle bygning, som i dag er omdannet til grønt- og delikatessemarked med mange lækre madbutikker og små serveringssteder. Alt lækkert og smagfuldt. Her får man en “Fin-falafel”, hvor pitabrødet naturligvis er hjemmebagt, og til falafel-godbidderne serveres lokalt brygget øl, der smager godt til. Malmø Saluhall ligger i Gibraltargatan 6.
Saga Noréns falafel-favorit fra tv-serien Broen
Jalla Jalla er et klassisk falafel-sted med en masse godt tilbehør, der gør ens falafel ekstra velsmagende. Det var også her, den kvindelige politibetjent, Saga Norén, i serien Broen, spiste en falafelrulle. Find den på Bergsgatan 16.
Irakisk falafel, hvor de lokale kommer
Baghdad Falafel & Kebab er navnet på det irakiske falafel-sted, hvor både indbyggerne i Malmø og gæster i byen nyder den berømte falafel i irakisk brød. Man finder det irakiske falafel-sted i Annelundsgatan 59.
Velbekomme!
